Nutrición y recetas

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Nutrición y recetas

Publicado el 19 de julio de 2013

Un estudio relaciona la diabetes con la primera comida del bebé, de acuerdo a lo publicado en JAMA Pediatrics. De acuerdo a esto, el primer bocado sólido de un bebé tendría un papel importante en la aparición de la diabetes tipo 1.

Según el estudio, es fundamental el momento en que el bebé come su primera comida sólida y cuál sea dicha comida. Los científicos coincidirían en que entre el cuarto y quinto mes, es un buen momento para incluir en la dieta ciertos tipos de alimentos, como el arroz, las frutas y el trigo. Si además, el bebé continúa amamantándose mientras consume sus primeros alimentos, el riesgo de padecer diabetes tipo 1, disminuye todavía más.

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Publicado el 21 de junio de 2013

Si bien es cierto que el azúcar incrementa los niveles de glucosa en la sangre y que los diabéticos deben mantener esos niveles controlados. Existen controversias respecto al tema: ¿el azúcar está permitido en la diabetes?

Todo es relativo y depende del tipo de diabetes y del paciente, que pueda darse ese gusto ocasionalmente. Pero siempre bajo el más estricto control.

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Publicado el 3 de abril de 2013

Uno de los elementos principales en el tratamiento de todo diabético es su dieta y para que sea saludable, debe ser equilibrada y contener la cantidad apropiada de carbohidratos. Te explicaremos cómo usar la tabla sobre contenido de hidratos de carbono en los alimentos para diabéticos y la forma de incorporarla a tu rutina cotidiana para que forme parte de tus hábitos alimenticios naturalmente.

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Publicado el 5 de octubre de 2012

La hipoglucemia es una situación bastante común y consiste en la disminución de los niveles de glucosa en la sangre, que puede ser una enfermedad en sí mima o una complicación de la diabetes u otras condiciones. Una de las mejores formas de evitar las caídas en los valores de glucosa es el tratamiento de la hipoglucemia mediante una dieta.

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Publicado el 2 de septiembre de 2012

Cuando tenemos un niño diabético, lo que más deseamos es que tenga una vida normal y esto es posible con los cuidados y tratamientos adecuados. El cumpleaños del niño es uno de los momentos críticos para el tratamiento de la diabetes, por ello te acercamos algunos consejos para el cumpleaños de un niño diabético, para ayudarte a planificar el menú adecuadamente sin que tu hijo se sienta diferente de los demás.

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Publicado el 26 de agosto de 2012

La diabetes tipo 2 solía afectar a personas mayores de 18 años, pero en la actualidad, es creciente el número de casos diagnosticados en niños, lo cual es alarmante. Para combatir este flagelo la mejor arma es saber cómo prevenir la diabetes tipo 2 y la mejor forma es con alimentación y ejercicio.

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Publicado el 10 de agosto de 2012

El diagnóstico de diabetes nunca es fácil para los pacientes, son muchos los temores y dudas que sobrevienen y es necesario emprender de inmediato una serie de tratamientos. La dieta es uno de los aspectos más difíciles de sobrellevar, es fundamental conocer los alimentos permitidos para pacientes con diabetes tipo 1.

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Publicado el 7 de septiembre de 2011

La diabetes gestacional es causada por las hormonas del embarazo, que pueden interferir o bloquear el trabajo de la insulina, haciendo que aumenten los niveles de glucosa en sangre. En la gran mayoría de los casos la diabetes desaparece luego del parto, pero mientras dura la gestación hay que seguir un tratamiento para no perjudicar  la salud del bebé. Las tres aristas del tratamiento son la alimentación, la actividad física y el monitoreo del desarrollo del bebé.

El médico debe monitorear el crecimiento del feto a lo largo de todo el embarazo, con ecografías y cardiotocografías que controlan el ritmo cardíaco del bebé. La cardiotocografía es un estudio indoloro y bastante simple, se coloca un dispositivo sobre el abdomen que va a aportar información sobre la frecuencia de los latidos del feto. Con este examen también se controlan los movimientos, si los latidos son más rápidos que la frecuencia normal, ello indica que se está moviendo.

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Publicado el 7 de septiembre de 2011

La glicemia o glucemia es la medida de concentración de glucosa en la sangre. Los niveles normales de glicemia oscilan entre los 70 y los 100 mg/dl (cantidad de miligramos en un decilitro de sangre). Cuando los valores son inferiores a los 70 mg/dl, hablamos de hipoglucemia, mientras que los valores mayores a 125 mg/dl se consideran hiperglucemia. Entre los 100 y los 125 mg/dl se habla de glucosa alterada en ayuno.

Las personas que sufren diabetes tienen hiperglucemia, porque el páncreas no produce suficiente insulina para permitir que la glucosa sea absorbida por el metabolismo. En los diabéticos la glucosa permanece entonces circulando en la sangre, aumentando la glicemia. Los pacientes  deben controlar el nivel de glucosa en sangre con una alimentación adecuada, y para ello puede resultar muy útil conocer el índice glicémico de los alimentos que ingerimos.

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Publicado el 25 de abril de 2011

Existe una gran variedad de sustancias edulcorantes que podemos utilizar para nuestras comidas. Algunas tienen un poder endulzante similar al del azúcar y otras lo tienen superior.

El uso de sustitutos del azúcar permite llevar una dieta sin necesidad de ajustar la insulina. La mayoría de los edulcorantes no aporta calorías o aportan muy pocas, por lo cual no son nutritivos.

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